2009年09月04日

バジルの育て方とドライバジルの作り方

らぶじらの趣味で、今年はガーデニングの一環でフードニングに挑戦していました。
我が家では大活躍のハーブ、バジルが収穫を終え一区切り付いたので、バジルの育て方と収穫後の保存方法、ドライバジルの作り方を紹介します。

【バジルの育て方】

<種まき>
・株間が20センチ以上の間隔になるように点まきします。
・芽が出てきたらしっかりと間引きをしましょう。間引きを怠るとすぐに徒長(茎がひょろひょろと異常に成長すること)します。徒長するとまったく成長しませんし、香りも劣ります。
・一般的な65型プランターなら二株が限度。種は小粒ですが、一株が相当な大きさになります。

<生育>
・はじめは成長が遅くやきもきさせられますが、真夏の日差しを浴び始めると一気に急成長します。
・だいたい7節くらいまで育ったら(本葉が14枚くらい)、摘心をします。摘心とは、一番てっぺんの成長点をもぎ、わき芽の成長を促すことです。
 この摘心をするとしないとでは最終的な収穫量にかなりの差がでますので必ず行うようにしましょう。わき芽も同じように花のつぼみが出てきたあたりで摘心すると更にわき芽が出てきます。

<収穫>
・葉が20枚以上ついた頃から順次収穫していきます。
・最終的な収穫はすべての成長点につぼみがついた頃で、それ以降はあまり成長しなくなるのですべて刈り取りましょう。


【ドライバジルの作り方】

・まず、収穫した葉をよく洗います。
・キッチンペーパーを敷き、その上にあまりバジルの葉同士が重なり合わないように並べて表面の水滴が乾くまで乾燥させます。
 (あまり重なり合うと葉が黒くなってしまうため)
・キッチンペーパーを耐熱皿に敷き、その上にバジルを並べます。そのごラップをせず電子レンジで5分前後加熱。加熱しすぎると焦げて香りが飛んでしまうので最初はレンジから目を離さないようにした方がよいでしょう。
・ドライバジルになった葉を、お好みの大きさまで砕いて密閉容器で保存します。湿気に気をつけて保存すれば半年ほど持ちます。


らぶじらは今年プランターに4株バジルを栽培しました。
先に種まきをした二株をまず収穫。

DSCF2203.JPG

二株でもかなりの量がありますね。
ドライバジルにするとき、葉を取ってから洗うのか、洗って干してから葉を取るのか迷い、両方の方法でやってみました。

DSCF2205.JPG

結果、葉を取ってから洗ったバジルの方が香りが強く残ったように思います。

↓二株分のドライバジル。
DSCF2208.JPG

ドライバジルにするとこんな量になってしまうんですね。
もう二株あるので、もう一仕事。
来年もガーデニングはフードニングで(笑)、
バジルはリピートして育てようと思っています♪
posted by らぶじら at 16:59| Comment(0) | 趣味・教養・資格 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月18日

離婚カウンセラーとは? 古村比呂さんが離婚報告会見で 資格取得の方法

今朝の芸能ニュースを見ていると、ちょっと聴きなれない言葉が飛び込んできました。

その言葉とは、「離婚カウンセラー」。

みなさんご存知でしたか??らぶじらは今日初めて知りました。

その芸能ニュースというのは、古村比呂さんと布施博さんの離婚のニュース。
その報告会見の中で古村比呂さんが、去年離婚カウンセラーの資格を取得した、と言っていたのです。

ちょっと調べてみると、「離婚カウンセラー」とはいわゆる別れさせ屋とは違い、カウンセリングに重きを置いているようです。
相談者にとっての親身なアドバイザー、そして同時に心強いサポーターとして誠心誠意お手伝いをすること。それが、目指す「離婚カウンセラー」の姿なのだとか。
時にその道のプロ(弁護士・税理士・サイコセラピスト・私立探偵など)と協力して問題を解決することもあるそうです。
ただしあくまで夫婦問題を解決するためにアドバイスをするプロフェッショナルなので、法律相談のための知識までは必要ありません。

離婚カウンセラーの資格取得の方法は、通信講座が一般的のようです。
有名なのは岡野あつこさんの離婚カウンセラー講座
三ヶ月の通信講座と試験合格でNPO資格離婚情報コーディネーターに、
三ヶ月の通学か6ヶ月の実践通信講座と試験合格でNPO資格離婚カウンセラーになれるそう。

らぶじらは今でこそ家庭円満で幸せに暮らしていますが、
子どもの頃は両親の離婚とその後の境遇でいろいろ悲しい思いをしてきたので、
こういう資格を持った人がもっとたくさん増えて、離婚カウンセラーという人たちがいることがもっと一般に広く知られるといいのになぁ、と思います。
今の仕事を定年したら、この仕事をしてみるのも悪くないかもしれないと思いました。

posted by らぶじら at 12:16| Comment(0) | 趣味・教養・資格 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月11日

フモフモさんの抱き枕 はなまるマーケットで紹介されて人気急上昇!

この間オムツを箱買いしにトイザらスに行った時、
おっきなキリンのフモフモさんシリーズの抱き枕を見つけました。

フモフモさんって種類がたくさんあって、
どれも憎めない表情なのがかわいいキャラクターです。
意外と店頭においているお店は少なくて、
通販の方が安いし出回っているようなのですが…。

らぶじらはHNの由来どおりキリンが大好きでたくさんコレクションしているほどなので、
ちょっと大きかったれどこのキリンのフモフモさんの抱き枕を買いました♪
子供用ではありません。
もちろん私用です(笑)

帰りは面白いので旦那の助手席に設置。
後ろの席にチャイルドシートの息子と私。
すれ違う車がみんなこっちを見ていました。

DSCF1100.JPG

大きさはこんな感じ♪

フモフモさんは今、はなまるマーケットで紹介されて人気急上昇中なんだとか。
私はもちろんキリンの「ジジ」が好きですが、
フモフモさんはたくさんの種類があるようです。
個人的に二番目に好きなのはおサルの「もちゃ」ですが。
癒し系の可愛いシリーズです。


posted by らぶじら at 23:31| Comment(0) | 趣味・教養・資格 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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